Kolay Çiğ Börek Tarifi

PaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaş
Kolay Çiğ Börek Tarifi

İncecik hamuru ve iç harcıyla yapımı ustalık istemeyen pratik ve kolay çiğ börek yapımı bu tarifle artık çok kolay...

Kolay Çiğ Börek nasıl yapılır diye merak ediyorsanız sizinle ustalık gerektirmeyen çay saatlerinize, kahvaltılarınıza yada canınız çektiğinde kolaylıkla yapabileceğiniz puf puf kabaran bir tarifle geldik. Peki Kolay çiğ börek nasıl yapılır.

Çiğ Börek Malzemeleri
Çiğ Börek Malzemeleri

Dışı çıtır, içi sulu ve yağ çekmeyen çiğ börek tarifi için gereken malzemeler.

Kolay çiğ börek hamuru

1,5 yemek kaşığı kadar tereyağı (eritilmiş)

1,5 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

yarım bardak su

1,5 yemek kaşığı yoğurt

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

Hamurumuzu açmak içinde bir miktar un

Kızartmak için sıvı yağ

 

Kolay Çiğ Börek İç Malzemesi

1 orta boy soğan çok ince doğranmış yada rendelenmiş

Yarım çay kaşığı karabiber

Damak zevkinize göre tuz

250 gr kadar kıyma

Yarım su bardağı kadar su

Kıymalı iç istemiyorsanız peynirli yada patateslide yapabilirsiniz.

Patatesli için 2 orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates bir orta boy kavrulmuş soğanla birlikte tavada 5 dakika kadar kavrulur ve soğutularak iç malzeme olarak kullanılabilir. İsteğe ve damak tadınıza göre baharat eklemesi yapılır. Tuz yine damak tadınıza göre ekleyin.

Çiğ Börek Nasıl Yapılır ?
Çiğ Börek Nasıl Yapılır ?

Kolay çiğ börek hamuru hazırlamak için bir kaba eritilmiş tereyağı hariç tüm malzemeleri alalım ve suyun olduğu yere erimiş tereyağını dökerek hamurumuzu yoğuralım. Hamuru yoğururken önce kaşık ile toparlanmaya başlayınca elinizle yoğurma işlemini gerçekleştirelim. Hamurumuzu bir kenara alarak dinlendirelim. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım

İç harcımız için ince doğranmış yada rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabına alalım ve karıştıralım. Karıştırdığımız kıymalı iç harcımıza yarım su bardağı kadar su ekleyelim ve biraz cıvık bir harç hazırlayalım. İç harcımız püre kıvamında olmalıdır.

Hamurumuzu eşit parçalar halinde bezelere ayıralım ve merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Hazırladığımız iç harcı ince bir tabaka şeklinde hamurumuzun yarısına koyalım. Yarım ay şeklinde katlayalım ve kenarlarını iyice kapatalım.

Kolay Çiğ Börek Tarifini Kızartmak için tavamıza bol miktarda sıvıyağı alalım ve kızdıralım. Hazırladığımız böreklerimizi kızdırılmış yağlı tavaya koyarak kızartalım. kızarma işlemi sırasında bir kaşık içe böreğimizin üzerine tavadaki yağdan kaşık kaşık atalım. Arka tarafınıda aynı şekilde kızartalım ve afiyetle tükelim.

 

Bu Sayfa 1775 kez ziyaret edilmiştir.
Tarih : 21.02.2021 17:05:31
23 125
© Modanomi / Tüm hakları saklıdır.