Ayrıca hasta olduğumuzda ilk akla gelen yine pirinçli tavuk çorbası tarifidir.
Pirinçli tavuk çorbası tarifi nasıl yapılır?
-
-1 adet kalçalı but 7-8 su bardağı su ile haşlanır. (İsteğe bağlı haşlama suyuna havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.)
-
-Haşlanan tavuklar sudan alınarak didiklenir.
-
-Tavuk suyumuza 1 çay bardağı pirinç yıkandıktan sonra eklenir ve pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
-
-Pirinçler pişerken ayrı bir karıştırma kabına 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyu eklenir, topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
-
-Pirinçlerimiz yumuşadığında unlu karışımımıza bir kepçe tavuk suyundan eklenerek karıştırılır.
-
-Unlu karışım tencereye karıştırılarak ilave edilir.
-
-Didiklediğimiz tavuk ilave edilir.
-
-Tuz eklenir isteğe bağlı karabiber eklenir ve bir taşım kaynatılır.
-
-Kaselere koyulur üzerine yine isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz ilave edilebilir.
-
-Bol limon sıkarak afiyetle içilir.
